Brigadeiro para gourmet nenhum botar defeito

Não adianta, brigadeiro continua sendo paixão nacional. E se você como eu é fã incondicional dessa delícia, então precisa conhecer a Maria Brigadeiro. A marca paulista que está fazendo a cabeça de muita gente, é especializada em brigadeiro gourmet, como são chamados os docinhos. O cardápio conta com mais 50 tipos diferentes de sabor. Isso mesmo é brigadeiro para agradar a todos os paladares. E para quem quiser tentar fazer algumas receitinhas básicas elaboradas pela Juliana Motter, proprietária da marca, mãos a obra! Escolhi 4 verdadeiras maravilhas para compartilhar com vocês.

As charmosas embalagens da Maria Brigadeiro – só elas já são um presente!


Brigadeiro de gergelim
Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– Semente de gergelim branco ou preto para confeitar
– Forminhas de papel
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a
manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do
fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente untado.
Depois de frio, molde os docinhos, confeite com a semente de gergelim
e coloque em forminhas de papel.

Sorvete de brigadeiro com cupcake de cacau
Ingredientes do sorvete
– 1 receita de brigadeiro

– 1 pote de sorvete de baunilha
Ingredientes do cupcake de cacau
– 150 gramas de manteiga
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 ovos pequenos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– ½ xícara (chá) de cacau em pó
– 1 colher (café) de fermento em pó
– Forminhas de papel próprias para cupcake

Modo de fazer
Tire o sorvete do freezer e deixe meia hora em temperatura ambiente.
Transfira para um bowl, junte o brigadeiro frio e misture bem. Volte para o
freezer e deixe pelo menos uma hora. Prepare o cupcake: bata na
batedeira a manteiga amolecida com o açúcar. Quando formar um
creme branquinho, junte os ovos, um a um. Adicione a farinha e o cacau
peneirados, incorpore bem e desligue a batedeira. Acrescente o
fermento e misture delicadamente com uma espátula. Distribua a massa
em forminhas de papel (não é necessário untar) e asse em forno médio
(180 graus) por aproximadamente 15 minutos. Sirva quente com o sorvete
de brigadeiro.
Torta Maria Brigadeiro
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
– 4 latas de leite condensado
– 4 colher (sopa) de manteiga
– 4 colher (sopa) de chocolate em pó
– 1 receita de cookie de chocolate
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a
manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a
desgrudar do fundo da panela. Apague o fogo, junte os cookies
picadinhos e mexa bem. Transfira a massa ainda quente para uma forma
de fundo removível com 20 cm de diâmetro e deixe esfriar. Desenforme e
sirva.
Cookie de chocolate
Ingredientes
– 2/3 de xícara (chá) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de açúcar branco
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1 ovo
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha
– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
– 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
– 1 pitada de sal.

Modo de fazer:
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar branco, o mascavo, o sal, o
ovo, a baunilha até ficar um creme leve. Acrescente o chocolate, a
farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e bata até incorporar bem.
Pare de bater e, com a ajuda de uma espátula misture o chocolate em
pedacinhos.Pingue colheradas de sopa numa assadeira untada e
enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.

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